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Pisciculture. Le poisson d’élevage veut conquérir les étals

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il y a 11 ans 7 mois #15634 par dede17
Pisciculture. Le poisson d’élevage veut conquérir les étals a été créé par dede17
Un article intéressant ce matin dans Ouest France sur l'importance du poisson d'élevage. Est ce un bien ou un mal? Vaste débat quand on sait le nombre de kg de poissons sauvages qu'il faut pour faire un kg de poisson d'élevage.
La pisciculture française produit 50 000 tonnes par an. Production modeste que la profession souhaite développer face aux importations.
C’est vrai, nous ne pesons pas lourds, mais localement chaque emploi créé compte. » Le Finistérien Jean-Yves Colleter, président de la Fédération française d’aquaculture, bout d’impatience. « Si nous n’étions pas confrontés à l’immobilisme franco-français, nous pourrions nous développer. » Aujourd’hui, piscicultures marine et d’étang emploient 2 500 personnes (10 000 avec les emplois induits) et génère un chiffre d’affaire de 260 millions d’euros. Modeste face au déficit commercial de la France en matière de poissons, chiffré à deux milliards d’euros.
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